Rotaugen mit Curry

Am besten nimmt man Rotaugen aus einem Baggersee (Die aus Flüssen schmecken wie der Fluss riecht)
Den Fisch mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Currypulver einreiben.
In Weizenmehl wenden und heiß anbraten.

Wenn die Fische Goldbraun sind, mit Zitronensaft und Sojasauce servieren.

Meine Lieblings-Sojasauce aus Shodoshima.
Ohne gentechnisch veränderte Sojabohnen.