ジャムおじさんに続け！

ということで、パン焼きを始めました。

まずは、

勇気の鈴が、りんりんりーん

と、歌いながら、レシピ集め。

慣れていないし、面倒臭がりだし、時間も限られているので*、 簡単なものだけ。
（*あまり時間をかけすぎると、続かないという経験上、なんだかんだで20分以内の作業時間規定を設けました。）


ドライイースト使用、捏ねるのはHBパン焼き器、発酵は一回のみ（レシピには2回とあっても）。

年中温暖なアクアリウム部屋が発酵部屋。

 年明けに胃炎と診断され（日本で食べ過ぎた？）、夜は胃に負担を掛けないものをということで、

夕食はもっぱら冷たい食事、パン食になりました。

ドイツのことわざに、

朝食は皇帝のように、昼食は王様、夕食は乞食のように
Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler

というのがあり、ドイツ人はこれを唱える人も多いのだけど、そんなの食べたい時に食べたいもんを

食べるのが健康に一番！なんて思ってました。

これは間違い、大きな間違いだったと、内視鏡検査を受けながら思ったのでありました。

全麦食パンマン。

Mehrkornbrot　　発酵が足らなかった感があるが、美味。

全麦ーヨーグルトーWeizenkleie（麦の糠）　

味も健康的！不味くはないよ。

ライ麦パン。　これは定番に。　Kümmel(キャラウェイ）を入れるのがミソ。

クリームパンダ君も勢いで作った。

パンを焼く余熱で、犬のおやつを。　小麦粉ー豆乳ーハチミツー鰹節

そうだ！　恐れないでみんなの為に
愛と勇気だけが友達さ

気に入っているベルギー産シロップ。洋梨、りんご、デーツから作られていて、程よい酸味が美味。

ドイツでも大きなスーパーとかに売っています。



ということで、簡単に出来るパンレシピ、随時募集です。（お薦めの材料が知りたいです。）