クレソンー食べ放題 Brunnenkresse

ついに見つけました！

自生するクレソン。

随分前にフランスで、至る所で自然に繁殖しているクレソンを見つけて、この大好物をなんとか近場で自生させることが出来ないものかと、

自宅である程度育ててから、近くの小川に植えつけてみたり、庭の池で試してみたり、
色々工夫はしてみたけれど、一行にうまく行かなかった。

灯台下暗しーとはこのこと。

何百回と通っているはずの我らが釣り場。

先日も、釣れないなーと歩いていたら、ふと目に止まった水に浮かぶ植物。

直ぐにむしり取って、口に放り込みました。

うーん、うまい！

(同行者はビビってましたが、好物は見間違えないものです。）

この香味野菜、早春から晩秋まで緑を保つことから、緑黄色野菜が不足がちな今の時期から冬にかけて、欠かせないビタミンパワーとして昔から重宝されていたそうです。

私が見つけた茂みも、まだまだ若い芽が出始めていました。

なので、川沿いの散歩、湖の畔、水辺を歩くときは、是非目を光らせてみてください！

＊同じ環境で育つよく似た植物が存在しますが、クレソンと違い、茎が空洞ではないので、茎を折って簡単に確かめることが出来ます。ちなみに、毒性もありません。

やはり肉料理には合う！

自分で育てたものより、断然味が濃いし、こんなに食べ放題なので、何にしようか楽しみでレシピ検索。

スモークサーモンとクレソンのちらし寿司。
ササミとクレソンの棒々鶏。
香味をぶつけ合って、ミョウガとクレソンの和え物なんてのも出てきた。うーおいしそう！

ドイツで茗荷栽培に成功したkotomiさんにバトンタッチ。