今年のキノコと、キノコ中毒

タイトル：　きのことわたし

今年のキノコは、まったく残念な結果でした。

夏は大雨、でもスコールのようなザーーーっと流れてしまうタイプの雨で、地下には溜まらず。
秋は天気だったものの、雨が全然降らず、乾燥続き。

そして10月に一気に寒くなってしまって、キノコも出てくるタイミングを逃したようです。


それでも、私が日本帰省から帰ってくると、ちょっと天気が良くなって、2、3日に間に今まで我慢していた勢いで、ニョキニョキと顔を出してくれました。

ある日の収穫。

またある日の収穫。

カボチャのスープとキノコパスタ。秋の味覚～

またある日。

この日はナラタケ（奥）とハナビラタケ（手前）。

それが、10日ほど続いたのかなぁ。

毎日せっせと犬の散歩の度に、森を歩き回って、キノコ狩りを楽しんでいたんですが、

次はこれですよ。

予想外の大雪＆寒波。

昨日までキノコが毎日新しく顔を覗かせてくれていたのに、一晩で真っ白ーーー。


はい、終了！って感じで、いきなり終わりを告げました。。。


そしてその後、また暖かくなって（なんなんでしょーこれ。）、雪も溶け、散歩道にキノコがちらほら見えている。でも、これ、今出てきたのか、雪の下に隠れていただけなのか。

そして、最近聞いたのが、キノコで食中毒になったという人の話。

どうやら、雪の下でいい感じに保存されていたキノコを新鮮なものだと思って食べてしまったらしい。

古くなったキノコはふにゃふにゃとしていて、指で押して弾力がなければ止めておくのが基本なのですが、私もそんなキノコに触ってみると、意外と固い。

どういう具合か、うまく保存されてしまったために、新鮮に感じてしまったのだろう。

古いキノコは危険だと、改めて思いました。

主張しないキクラゲも好き。（ある中華屋にて）

あと、こちらのスーパーでよく見かけるのですが、保存状態が悪いキノコ。

キノコは生鮮食品なので、せめて冷蔵保存して欲しいところ、暖房の効いた暖かいところで堂々と販売していらっしゃる。。

そういうところのキノコは、古くなっているのもそうですが、最悪な場合はカビが繁殖していたりする。

キノコも菌なのだから一緒、とかではないですよー。

鍋の季節、キノコ選びに気をつけたいですね！って、土鍋欲しいーーー